Specerijen zijn smaakversterkers die worden gebruikt om smaak en textuur aan voedsel toe te voegen.Voorbeelden van veelgebruikte smaakmakers zijn sauzen, dressings, mosterd, ketchups, relishes en mayonaise.Specerijen kunnen helpen om de beste en meest smaakvolle eigenschappen in een gerecht naar boven te halen, zonder de andere ingrediënten te overheersen.Ze kunnen worden gebruikt om een vleugje warmte, zoetheid, zuurheid en meer toe te voegen.
Nederlands
